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Ca’ del Bosco Franciacorta Cuvee Prestige 48 EDIZIONE 12,50% Vol. 75cl
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Consegna stimata: 30 Aprile
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Descrizione
La Cuvée Prestige Edizione 48 di Ca’ del Bosco rappresenta la quarantottesima interpretazione del “multimillesimato” della cantina, un pilastro della Franciacorta.
Caratteristiche dell’Edizione 48
- Composizione: È un blend di uve Chardonnay (prevalente), Pinot Bianco e Pinot Nero, provenienti da oltre 100 vigne diverse.
- Assemblaggio: Include una percentuale significativa di vini di riserva delle annate precedenti, che donano profondità e costanza qualitativa.
- Affinamento: Riposa sui lieviti per una media di 25 mesi, sviluppando complessità senza perdere la fragranza del frutto.
- Gradazione: 12,50% Vol.
- Colore: Giallo paglierino lucente con un perlage (bollicine) fine e persistente.
- Profumo: Note fresche di agrumi (cedro, lime), mela gialla e sentori floreali, accompagnati da una leggera sfumatura di crosta di pane e mandorla tostata.
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Abbinamenti Consigliati
- Aperitivo: Perfetto con stuzzichini raffinati, scaglie di Grana Padano o fritti leggeri (tempura di verdure).
- Pesce: Crudi di mare (ostriche, tartare), sushi e sashimi, o pesci di lago alla griglia.
- Primi piatti: Risotti ai frutti di mare o pasta con sughi bianchi di pesce
Sapore: Al palato è vivace, equilibrato e minerale. Ha una freschezza tagliente ma setosa, tipica dello stile Ca’ del Bosco.
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