Castello Di Buttrio Friuliano ANNO 2021 D.O.C. 13,50% Vol. 75cl

Il Castello di Buttrio Ribolla Gialla Anno 2022 è un vino bianco prodotto dal Castello di Buttrio, un’azienda vinicola situata nella zona dei Colli Orientali del Friuli.

• Produttore: Castello di Buttrio.
• Annata: 2022.
• Uva: 100% Ribolla Gialla, un vitigno autoctono friulano di antichissima origine.
• Origine: Friuli Colli Orientali DOC. Sebbene nella richiesta venga indicata la DOCG, per il Ribolla Gialla del Castello di Buttrio si utilizza la denominazione DOC (Denominazione di Origine Controllata). La Ribolla Gialla friulana non ha la classificazione DOCG, che è invece riservata ai vini bianchi di alta qualità della regione.
• Processo produttivo: Le uve provengono da terreni terrazzati e vengono pressate immediatamente all’arrivo in cantina. Dopo la decantazione statica, il vino affina in vasche d’acciaio a contatto con i lieviti fini per circa otto mesi.
• Gradazione alcolica: 12,5% 
• Formato: 75 cl.

Profilo sensoriale

• Colore: Giallo paglierino brillante con riflessi verdognoli.
• Profumo: Fresco e vivace, con profumi di fiori bianchi, mela verde e leggere sfumature agrumate.
• Gusto: Fresco, vibrante e minerale, con un’armoniosa acidità e una piacevole persistenza.

Abbinamenti

• Ideale con piatti a base di pesce, antipasti e frutti di mare.
• Si sposa bene anche con risotti alle erbe aromatiche e formaggi di capra.